Интервью

Спартак Мишулин: «Людям надо говорить хорошие слова каждые пять минут»

... Я порадовалась за Спартака Васильевича, что есть у него настоящий друг и надежная семья; поняла, что главное в этот человеке — доброта и любовь к людям, и от души пожелала ему новых ролей в его родном театре, а нам новых встреч с любимым артистом.

Оказывается...

Наука и спорт

Высокие достижения спортсмена зависят не только от физической формы, но и от того, как он экипирован. Спортсмен может и не знать, сколько всяких ноу-хау вложено в его победу.

Присоединяйтесь

• RSS

В чем состоит секрет ресторанного уюта?

19 сентября 2019 г.

Рестораны чем-то напоминают живые организмы, ведь у каждого из них – своя душа, которую очень тонко ощущают гости. Для таких заведений особенно важна грамотная, взаимосвязанная организация. Общая концепция складывается из таких элементов, как меню, меблировка, сервировка стола, освещение, флористическое оформление, декоративные аксессуары, форма официантов.

Первое, на что обращают внимание посетители, - это интерьер. Дизайнерская концепция оформления внутреннего убранства заведения вместе с качеством кухни и сервисом позволяют клиентам составить мнение о ресторане, будь то большое, помпезное столичное заведение, или тихий и приветливый семейный ресторан на Марата в Санкт-Петербурге. Очень важно, чтобы интерьер был запоминающимся и уникальным, имел какую-то приятную особенность, «изюминку», которая бы выгодно выделяла его из бесконечной череды аналогичных заведений. Ощутив особое тепло, витающее в зале и оценив по достоинству вкусную кухню, гости наверняка вернутся сюда снова.

Создавая интерьер, опытные, профессиональные дизайнеры всегда учитывают специфику и направленность ресторанного меню. Полное соответствие стилевого решения интерьера предлагаемой кухне создает у людей ощущение гармонии и умиротворения. Не менее важно тщательно продумать и функциональную организацию внутреннего пространства. Обычно гостям хочется занять самый укромный уголок, чтобы никто не мешал им приятно проводить время, наслаждаясь вкусом и ароматом изысканных блюд. Поэтому не стоит расставлять столики непосредственно рядом с кухней или барной стойкой, и уж тем более, около туалета. Если же площадь обеденного зала небольшая, то задача дизайнеров состоит в том, чтобы сделать эти места более комфортными и привлекательными. Например, можно установить мягкие диваны с высокими спинками, которые бы надежно скрывали сидящих за столом, создавая тем самым ощущение уединения. Интересным решением станут также полупрозрачные ширмы, которые не только будут оберегать гостей от посторонних взглядов, но создадут рассеянный, мягкий свет. Посетители ресторана «Жирная утка» всегда отмечают в заведении теплую, истинно домашнюю атмосферу радушия и гостеприимства. Порой кажется, что персонал встречает, словно родных, даже тех посетителей, которые наведались сюда впервые. А теплые тона, преобладающие в интерьере, способствуют отменному аппетиту.